廣州歐邦熱能設備有限公司位于珠三角經濟文化交流中心-廣州市,總面積達20000平方米,安順空氣能香菇烘干機,是一家專業(yè)從事熱泵熱水器、熱泵烘干設備、空調熱水器研發(fā)、生產、銷售為一體的大型科技公司。
香菇烘干工藝要點,就是圍繞使鮮菇內部水分擴散轉移速度和表面蒸發(fā)速度基本上達到平衡制定的。平衡控制后,空氣能香菇烘干機價格,脫水容易,干燥制品質量高。如果長時間達不到平衡,則外形和色澤達不到要求,干燥制品質量差。這個平衡要由熱風的溫度和風量來控制,不同的干燥期熱風的溫度和風量參數(shù)也不同。 (1)在干燥鮮菇時,如果溫度在45℃以上,通風量不夠時,鮮菇表面細胞組織破壞,阻塞了與體內聯(lián)系的毛細管,則常會發(fā)生煮菇現(xiàn)象,菇傘成黑色,菌褶倒伏并成土黃 色,干燥制品質量低劣。 (2)也不能過分加大通風量,以促進表面蒸發(fā)加速,這樣會造成能耗加大,干燥成本上升。 (3)干燥后期。此期菇體內水分開始減少,空氣能香菇烘干機廠家,游離水基本排盡,部分結合水在此期干燥過程中逐漸排掉。此期鮮菇體內水分移動速度明顯趕不上表面蒸發(fā)速度,通風量可適當以節(jié)約能源。此期干燥溫度為50—55℃,和菇體內、外溫度趨于一致。干燥時間3—4小時。此期菌呈淡黃 色,并開始產生香味。 (4)干燥完全期。此期主要目的是去除菇體心部(菇柄與傘部交接處內部)的殘留水分和部分結合水。此期溫度為58—60℃,干燥時間1—2小時,熱風進行內循環(huán),不再進新風,循環(huán)風量可減至中、小程度,使菇體內的酸與酶作用產生香氣。此期結束時,干菇體內含水量達到貯藏標準或出口標準,≤13%。
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在香菇的烘干階段,除了需要保證溫度和濕度的精準控制外,還需要注意以下五個方面:
一、升溫和降溫不可過快,建議采用遞增或遞減的方式,以免菇蓋起皺影響質量。
二、高溫不可超過65℃,否則烘干的香菇會有焦糊味。
三,為保證香菇的菇面顏色一致,可以用噴霧器均勻的將清水噴灑在干菇面上,注意不可噴在菌褶上,然后放進烘干房,悶半個小時后,再開始烘干。
四,烘干的香菇干貨,冷卻到常溫后,才可進行包裝。
五,包裝要及時,然后在干燥避光的環(huán)境下保存才行。直至包裝完成,才代表整個香菇烘干工藝結束。
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產量的網帶式辣椒烘干機,不同產量大小的烘干機器,空氣能香菇烘干機案例,所搭配的熱交換系統(tǒng)功耗不同。
辣椒干燥機器烘干特點:
1、辣椒干燥機器采用鋁制散熱片發(fā)熱管進行發(fā)熱,發(fā)熱迅速,發(fā)熱溫度均勻。
2、配置擁有很強的耐高溫、耐高濕的循環(huán)風機、電機,保證熱風傳輸強度和效果。
3、烘箱配置有專用的耐高溫的塑料或不銹鋼托盤,大小一致,互換性高;網帶式烘干機采用不銹鋼材質,保證了烘干過程中的干凈和衛(wèi)生。
4、節(jié)能環(huán)保,使用電加熱作為熱源方式,不會造成任何的污染和排放,更加的環(huán)保。
5、辣椒干燥機器采用大直徑的離心風輪,使用循環(huán)鼓風方式,熱量流通更加均勻。
6、采用智能溫控裝置,自動調整烘干溫度,在達到需要的溫度之后,可以自動斷電,實現(xiàn)恒溫省電。
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